把好关就行了。
这帮人倒是挺能聊，快中午了还没聊完，恰巧保姆走过来，向秦冰彤示意菜做好了。
高云见状拍了下手掌：“小事先放放，正事来了，吃饭！边吃边聊。”
今天他让王胜通过关系邀请了两个首都的名厨来家里做菜，提前准备了一天，三个大厨加起来，中西各大菜系没有不会的。
这顿午餐自然融汇中国八大菜系之精萃和西餐的奢华，六荤六素六冷盘，两汤一羹，没有刻意追求燕窝，鲍鱼，鱼翅、海参、鱼子酱和黑松露菌等等名贵食材，但该有的都有了。
一菜一盅，每个人都有独立的一份。摆盘很精致，每一盘的份量刚好够一个人享用。
选用的配酒，是三瓶70年的罗曼尼·康帝的顶级珍酿，瓶身古朴，目前这个年份的康帝全球范围内不超过三千瓶。
这一顿饭，总共花费30多万美元，一方面是酒比较贵，食材普遍也很奢华；另一方面是人比较多，除了《金刚川》主创团队还有住在别墅里的人，二十多位呢。
总不能客人吃好的，朋友下属吃次的，那太扯了。
这种级别的餐饭，高云也是第一次吃，他对吃上并未刻意追求奢华，好吃就行，但宴请客人，该摆的排场还得摆。
偌大的餐厅忙碌有序，保姆穿梭上菜，吕子墨端着摄像机来回走动，三个大厨一边亲自为上阵完成最后的摆盘，一边介绍菜品。
“这道东坡红烧肉是精通浙菜的陈师傅做的，肉采用昨天空运过来的缅甸小牛猪，肉质肥瘦四六分，肥肉部分很干净且呈透明的质感状，富含不饱和脂肪酸。酒是40年的陈酿花雕，香味非常独特。”
“这道花间冻黄鱼是精通本帮菜的黄师傅做的，采用五斤重的野生大黄鱼。拆骨上蒸箱蒸熟，然后用小鱼炖汤过滤起冻，最后和黄鱼一起定型。顶端撒上一点黑白鱼子酱，并辅助鱼汤来食用，主要吃的是咸鲜味，鱼冻在嘴里会化开，鱼子酱在嘴里会迸裂，喝一口鱼汤再次升华鲜味，三者口感相辅相成。”
“这道龙吟椰子的甜品是我做的，分子料理，菜品出自纽约的lebernardin，一家三星米其林法式海鲜餐厅。做起来很繁琐，我用了五颗老椰子，三十颗青椰子，取肉打碎分别混合牛奶、奶油等食材历经烤箱冷冻等多重工序，得到椰子巴伐蛋白霜冰淇淋馅。然后用孟加里黑巧克力和奥丽兹融化套入模具，制作出椰子外壳，最后将椰子馅装入壳中成型。底下的水果是菠萝和百香果，有一点朗姆酒和柠檬草。”
“这道菜要先把半圆形的巧克力椰子外壳打碎，从冰沙到椰味冰淇淋再到巧克力，口感由淡到浓，菠萝和百香果的酸甜果香味用来平衡椰子风味的单一性，那小块椰蓉蛋糕是热的，最开始吃或最
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