人溜达回去给老太太做饭，这些天都是这样，所以看到老爷子的时候，江小寒并不意外。
虽然过了中午的饭点，下午这阶段还有客人上门，所以苏文在后厨忙活着，只有江小寒在这偷着懒。
不过既然偷懒了，江小寒索性偷懒到底。
知道老爷子的习惯，所以江小寒去取来了水。
水是山里的山泉水，每天都有人专门去山里取，然后送到这里。
苏园平时做饭用的就是这种山泉水。
为了这些水，苏园一个月下来要多上不少支出。
老爷子要泡茶，自然是要用山泉水才好。
也正是因为这山泉水，老爷子才专门过来这里的。
本来这些山泉水，苏文每天都会让人专门给老爷子送去一些，不过老爷子嫌麻烦就没让送了，要是想泡茶，老爷子就溜达到这边，反正这里离小院也不是特别远。
江小寒开始烧水，准备帮老爷子泡茶。
受到老爷子的影响，在茶艺方面，江小寒也略通一二。
只不过，看着江小寒一副刚刚睡醒的样子，老爷子就摆手说道：“小兮来吧，我知道你最近在了解这方面的知识。”
刚才进来的时候看到赵婉兮再看关于茶的书，也知道赵婉兮最近对茶艺颇感兴趣，老爷子是存了考校的意思。
赵婉兮没有拒绝，很快就接替了江小寒的位置。
家里的长辈也喜欢喝茶，对于茶，赵婉兮也并不陌生，只是到最近才突然感兴趣，知道苏老爷子也是这方面的行家，所以赵婉兮不介意让他指点一二。
水还没开，问了一下老爷子想喝什么，赵婉兮便取出了一罐茶叶。
打开茶罐，便能看到里面条索紧结匀齐、色泽乌润、内质香气芬芳的茶叶，这是最正宗的武夷山正山小种。
知道老爷子喜欢喝茶，所以苏文出去寻找食材或者美味的时候，总是不忘了搜集一些当地有名的茶叶，有时候也会托人从老茶农里收购一些好的茶叶，这罐正山小种便是其一。
好茶自然是有讲究的，在冲泡的时候也有不少需要注意的。
开始之前，备器和赏茶是少不了的。
茶具刚才江小寒已经准备好了，赵婉兮现在要做的便是赏茶。
等水烧开后，赵婉兮便向盖碗中注入适量的水，开始温碗。
随后，弃掉温碗所用的水，将茶叶缓缓拨入盖碗中，倒入少量的热水进行润茶，然后再将润茶茶水倒入茶盅温盅，紧接着倒入白玉般的小瓷茶杯，这些便是投茶、润茶、温盅、温杯的步骤。
做完这些并没有结束。
将温杯的茶水倒掉，往盖碗中注入热水至碗口。
这个时候注入的水最好在90-95的温度，1-3分钟后将茶汤倒入茶盅，然后分斟至品茗的杯中，便可以正式品饮了。
茶之道，看似繁琐，却也简单。
整个过程却是极其考验心性的，而这一切在赵婉兮做来，却是那般的宁静，因为她本身就带有安宁的气质。
看着被赵婉兮送到跟前的这一杯茶，老爷子十分满意地点了点头，对赵婉兮更多了几分赞许。
正山小种的茶汤汤色红亮，入口的滋味醇厚，香气悠长，老爷子也忍不住露出了享受的神情。
“外公，这外孙媳妇茶好喝吗？”
见老爷子十分满意的样子，江小寒微微一笑，别有用心地问道。
“好喝好喝！”
没听出其中深意的老爷子连连赞叹了两声，等他回味过来的时候，却是哭笑不得地看着自家外孙。
这小子……
与此同时，赵婉兮却是没好气白了江小寒一眼。
这姓江的也不知道正经一点，在老爷子面前还这样让她难堪。
外孙媳妇的茶，哪有那么快。
八字才刚刚一撇呢。
然而，江小寒却无视赵婉兮的郁闷，乐滋滋地叹了口气。
自己的媳妇也是的，一点都不知道矜持，这么快就想进门了。
果然！
姓赵的还是无法阻挡自己的魅力……
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